[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份)9 I& h! G. _$ M
金針 20 克/ U- t8 @/ ^) a4 U- O2 x
雲耳 20 克5.39.217.77! P; k8 V+ M' {+ K
紅棗 20 克
, `( \) o! ]5 l) g2 S/ r& s公仔箱論壇鮮鮑魚菇 350 克
5 ?% Z/ C% b6 c5.39.217.77
+ R6 N3 O4 b+ F* A調味：
( W4 C6 h$ S# U3 R- o0 N; H麻油2茶匙
% n* o2 O/ S0 b公仔箱論壇油少許
6 E1 i/ n% C1 C  X. v# {% c鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 `5 W$ S( M$ M) U
糖2茶匙     
) j5 c. z! n8 F   　
* N+ ~+ [! f5 s9 N- q; i( ^. ?% W5.39.217.77做法：: @( b$ e! |" s9 j5 H6 t
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
# K4 k; X% _9 ]! g+ _3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
7 G+ X7 g4 ~7 \% `' ]; f& N+ g3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。' x+ I; T  v5 U  C5 O

" P" T& B4 H9 s+ P) g" M8 Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, C& o$ s& C( |& K# ?5.39.217.771. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。5.39.217.77) C% n6 y( a( b
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味