材料: 9 B/ o0 H. l( T! Q6 v
蛋糕卷 低筋麵粉30g 泡打粉1/3小匙 蛋1個 白砂糖30g 香草精少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 I' i0 I! ^
草莓2顆 水蜜桃(罐頭切片)1片 鮮奶油100cc 白砂糖1/2大匙 糖粉適量 公仔箱論壇, V4 D$ f) U, t: i1 U9 d
+ b" |! X' {4 [$ v5 d" }( }' s
5.39.217.772 x4 H' k4 b1 R5 R0 k( i' l
做法:
: k1 [8 J3 \1 x" A/ Q' I }5 z& ?7 @& b1 u' B5 x$ p
先將低筋麵粉與泡打粉混合攪拌好備用。蠟紙(或烤箱專用紙)準備15*15cm大小的5張。將草莓洗淨去蒂後縱切成8片，水蜜桃亦再切成5小片
: t: D8 l0 \; U9 R& p把蛋放入碗裏打好後，加入白砂糖。在碗底用60℃左右的熱水浸泡，待其溫度降至與體溫相同時便可拿開。在材料冷卻之前將它打成泡沫狀，此時加入泡打粉與香草精，攪拌均勻 " p7 T) Y0 }* K, R8 _7 o* Z
將2大匙左右的材料放在蠟紙上，使其成為直徑約10cm的圓形，然後放入蒸鍋裏，蒸上1分30秒左右。蒸好之後，再把蠟紙剝掉，輕輕將它對折成半圓形 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- @8 [7 O# b+ y6 a0 E
將冰過的鮮奶油混合砂糖1/2大匙放進碗裏，再碗底墊冰塊，再用打蛋器將之打成較硬的泡沫狀，然後就可夾入蛋糕卷裏，接著放上草莓及水蜜桃，在蛋糕卷表面灑上糖粉即可 |
發表於 2007-12-4 08:39 AM
| 