麻油雞作法
2 L3 D8 m% d- H/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, c. k9 g! X2 v' ]1 z0 l5 Z
土雞腿......................... 1000公克公仔箱論壇: q7 o( f) T: Z0 R6 p6 ?, L# M
老薑片........................... 150公克 9 e4 L/ z( D* I G+ X5 F% B9 M
' s" R ?! R$ ? l" J( r. [5.39.217.77調味料
O% @9 s, `2 K2 G& w: S黑麻油.............................. 180㏄7 N0 v7 T; @7 H' r5 Z, |0 E0 n
米酒................................. 200㏄
$ Z w& X" J' i+ c6 D. U6 L7 k" c5 U公仔箱論壇水.................................. 1800㏄
2 w( s! S! {4 p& D公仔箱論壇雞精粉.............................. 1大匙
: p4 d5 n/ a2 n! ~ {. }) n公仔箱論壇細砂糖.............................. 2小匙
' F0 R- c. o6 m( O0 V( t4 z5.39.217.777 [4 j ?' b* m6 C+ |# R
作法
3 c1 J0 p: i* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理9 A. ~+ G* ~& v. K3 B
1.將土雞腿切塊。
3 M8 d/ j$ m8 B% A: Y公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。公仔箱論壇3 r/ ^& N& z9 u
爆香麻油薑片
, ~4 r; P4 ]3 R$ e, W6 z, O公仔箱論壇3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.77/ ]$ z1 o8 X' m: D7 ?- f
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( o' W( Y6 A$ U
炒香土雞腿塊
9 ~8 h& |0 H9 g5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
# [- ~* Z. v+ L. o/ Q. [8 D% n公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
. n) d( a8 o' q( A8 W7 j8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯公仔箱論壇3 l: `: K( g/ Y1 Y( R3 d
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
, z/ f) S- L( K公仔箱論壇8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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