所需材料：
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! L$ Q4 z! ^! N# K+ z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1/2杯 公仔箱論壇2 P4 X4 t7 u j0 y1 U7 B9 t
太白粉水 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" j: c' S2 K0 C
蔥 ... 1根(取葉切花)
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A 料:
- h0 e; H- {( B7 m鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
5 d. e; @" w6 y9 o豆腐 ... 4塊(各切8塊)
, s! G) C$ o" W肉醬 ... 1小匙
8 U- t. D( Y6 z; F7 x辣椒醬 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R G8 C5 a9 Q+ b7 a
味精 ... 1/4小匙; g# `/ u1 { N
淡醬油 ... 1/4小匙5.39.217.77; i! R* S2 V" f$ B+ ?
香油 ... 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T( a9 T i; W* y* w0 l
# T5 \8 ^& r: p6 G公仔箱論壇作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。5.39.217.77( ~9 U% E X( h- a. R+ U9 o
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。: ` c' i" a* E
- N J8 L' o, o5.39.217.77備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。tvb now,tvbnow,bttvb. \1 ]$ L' S9 B4 Y0 G9 Y
; s- u- c& I: N1 b: z" r+ X4 X5.39.217.77A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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" D, R O. Z: S* S7 uB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。5.39.217.77& `1 t: V" c( T$ m2 t
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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