所需材料：
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1 F* c6 a8 F: a公仔箱論壇油 ... 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb, I$ I( _/ u( ^9 g8 j
太白粉水 ... 2大匙
, w1 @8 D8 o1 E- ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根(取葉切花) G J, J) h, a# g
/ S- W: f) }4 |* T6 E; uA 料:
, _; Z( d; m; D* F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
- Z9 W6 [) M' d% ^& g5.39.217.77豆腐 ... 4塊(各切8塊)
% e. V0 A$ J8 G4 w0 Y8 M5.39.217.77肉醬 ... 1小匙
+ [8 p0 X1 U2 Q: ?: y& e辣椒醬 ... 1/4小匙
6 |$ T* k' ?+ I+ o+ F1 l5 {tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
0 s) ?) \! q% S( T公仔箱論壇淡醬油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* u' o7 H: D9 J( t5 S, `; d
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
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9 b4 p/ E+ h5 P1 K0 ]% Y$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。公仔箱論壇; N# I. B" w+ O# Z
5.39.217.77- w5 E2 G t2 i" e8 u6 [
2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。& a9 N& S+ b7 L Y2 [, p7 I8 \
% U, y+ p1 \) ?tvb now,tvbnow,bttvb備註：5.39.217.778 P6 s$ i6 A& K6 m7 S3 @) ^- S
/ t# V( O2 X, ^3 ~+ h* g5 itvb now,tvbnow,bttvb1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2 E; O: ^: M( ]: j2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。公仔箱論壇! T) [% ]+ a- ?* H6 U
& }5 \# [- Z1 d. q- [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。公仔箱論壇 i3 R' f; {- g9 z7 b
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。7 v1 x0 d6 G, F( [
, H1 [ H4 Z" W5 ~$ b) I6 }C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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