材料：（２人份）) H5 m! [: a$ c5 \4 J4 P% Q
牛柳12安士
. u+ }6 k1 D$ u9 ]5 ^/ z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1支
* e. d- S0 F/ T) U1 S乾蔥少許3 G# x5 a0 h* U
蔥少許5.39.217.77$ R% K8 j- V7 z. _" r! t2 k
金不換少許
2 X. ]* U! Z; O! l9 @9 ?# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙公仔箱論壇+ E" ^' J$ a' w# @1 K: c
炒米粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 d; x& P6 m- @8 D9 p
魚露1/2湯匙
& t. K2 Y: e! w: f# h. p# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙
% n) ^( J. c. |" o P8 htvb now,tvbnow,bttvb檸汁1/2湯匙
5 X) G3 [. D2 ~! ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb
6 x, Y6 `8 {/ l0 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 T8 H0 Z- _, a; |3 ^: ^
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。公仔箱論壇& Q) g5 H- ~* H+ m7 y: o. b
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
6 k3 ?. W* H3 `" D/ _3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
% J I: g) z- H$ i" _公仔箱論壇小貼士： N: X% n6 K. _( }5 F
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
| 