材料：（２人份）公仔箱論壇# I2 ]" E3 v& F4 y0 B/ Q d4 J
牛柳12安士
/ V3 f, N: D. m. f0 A7 N香茅1支
3 F3 ?1 V$ i6 I: Q9 J* V r$ `乾蔥少許: K1 z4 F6 f' m; Y
蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# d4 }$ n' K( }- P# P
金不換少許
, T$ i9 @6 Y( U) W1 ?6 T5 i0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" e* A7 R" {$ U& T7 Q/ C
炒米粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 I! x* O j( N# m# _' N
魚露1/2湯匙公仔箱論壇$ v. S* r& F P& Y
辣椒膏1湯匙
: T! N+ T1 L& f% C5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙5.39.217.773 g7 i# U5 ~/ ]! |% k2 E
/ x# e3 X9 C" _2 ]& o( T8 D1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ d. B3 I. @" \. k7 e6 B
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。: s' _' T% z4 Y4 Y
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。. s f8 P. E7 t: M1 o( C
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
/ l' ^1 I; f6 U K7 h公仔箱論壇小貼士：0 D$ v) ~5 A* f/ @
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
| 