[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）4 U# v: g, W9 U% V) o3 t
牛柳12安士5.39.217.773 f% }5 x3 [9 E& _2 O1 @
香茅1支
9 e: t7 N- q3 m/ M1 z5.39.217.77乾蔥少許
: f- A" i+ e# }0 r2 `6 z5 O( Btvb now,tvbnow,bttvb蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb) e2 A9 @! N- I- M! e1 _/ a' }
金不換少許
. q- M! T* b. T; a/ W% p4 [鮮胡椒粒1湯匙
) R, `4 h8 `. G- Ytvb now,tvbnow,bttvb炒米粉1湯匙/ W) z' Q" h! o+ @: M4 _9 j2 u; I
魚露1/2湯匙
* R' A7 G& u$ G! e5 ]! v5.39.217.77辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ d1 g; J2 `# W
檸汁1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 n  ]! s, b: T$ u0 W3 V
　 　  
; f- _8 }+ \: M8 }' S7 Y做法：
4 c4 i6 A# E* z9 s4 k. O公仔箱論壇1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb. q$ l. m. e8 `+ ?( ?
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。* W% a% I' W6 {0 Z
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。公仔箱論壇0 y9 p* w# q& h+ I  b8 M+ f
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 ?6 d2 R% ^7 _2 N2 P
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。