[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖* S- x' {' |! p' y
口味：咸鲜味
2 |& C% l. I% v/ h2 s5.39.217.77主料：兔肉1000克  
3 l2 R/ g% [* h% t3 s配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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做法：
! t6 x  G9 R# R& ?8 _, Z5.39.217.771. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。6 E- F8 V. X7 P6 a4 Q7 l7 J
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。