【材 料】
( F; y# l, l; c- U3 L; x6 ^豬裡肌肉片 200公克
$ H$ Q* y2 y# N2 f$ k; G* f5.39.217.77苦瓜 1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 J! l- c5 ^9 R
紅辣椒 1支
$ q% v5 _+ X( O8 S# c m$ e4 P1 f蒜末 5公克
( L, w2 b% G. E/ n公仔箱論壇蔥末 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r P( w: W3 f1 O
3 C$ ~$ h, u# U& J6 ?【調味料】
3 v9 B! L. _! ?) j6 k o9 y5.39.217.77醬油 18㏄
' W. g" p' q3 W4 w3 ytvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄
8 b* R- P- i& w. ?' o% C米酒 15㏄
6 x. S3 E0 O7 A; \0 o- m) I糖 6公克 5.39.217.772 y& |8 I: Z+ ?3 ?+ [8 z# O
樹子 50公克
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- t4 w# n+ e4 Z3 z- m, E+ a, u【醃 料】 " N- r$ c/ j! V
酒 少許
9 m4 U m7 W9 W- P3 e! S5.39.217.77醬油 少許
! W# n+ s8 m: n# ?$ p D# _5.39.217.77太白粉 少許
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【做 法】
$ O6 t4 y# P5 E8 s0 i5.39.217.771.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。
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2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。3 @; e$ V2 o2 z. C
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3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。
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4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。0 r. C1 E! k% g
" U1 n- q, o" L+ S" f5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。 |
發表於 2007-11-22 11:01 AM
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發表於 2007-11-22 11:30 AM
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