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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】5.39.217.779 T: t0 U3 Q9 b2 j/ d
1.大黃皮 12張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* X- W6 A. F
2.韭菜 180公克tvb now,tvbnow,bttvb' D/ ?6 |1 ^* I
 蝦仁 30公克) D. {: Z7 f) B4 j; A
 後腿肉丁 120公克5.39.217.772 X# O$ z$ x. ]- v- e9 J
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克
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【調味料】
1 f  Z* }9 S6 n- K/ A
1小匙
1 M( n# ~- _5 E+ `* F& o# |5.39.217.77
太白粉 1又1/2小匙
5 n7 @; K; ^/ e# }4 _tvb now,tvbnow,bttvb
1又1/2小匙5.39.217.772 v( }9 _4 v7 ?
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙5.39.217.77+ |0 W  N/ p) f0 l
麻油 1又1/2大匙; ^; p$ h3 S( n( Y2 r+ B
豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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