[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 ' A6 w, v5 b! r9 t. otvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 3 j+ J  j# D" o$ |, e4 N4 R5.39.217.77
2.韭菜	180公克 # B  T  U+ Q0 S/ h3 o公仔箱論壇
蝦仁	30公克- Q  q1 m9 @! |  ^, E. G
後腿肉丁	120公克 - V1 x3 a5 v+ O) `5.39.217.77
肥肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 R8 m$ e5 x9 p, A. J( P5 l
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  c8 |( ~$ q5 B
【調味料】 3 d2 d+ n. i+ u  x3 D- T+ O" ?5.39.217.77
鹽	1小匙5.39.217.77# I0 J0 \9 S) ~$ w9 I" y
太白粉	1又1/2小匙* \7 H- O5 Z; V+ ?0 ]
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 r' |4 l" M# y
鮮雞粉	1小匙 ' T- h! K0 x) Stvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙5.39.217.771 m: L" E- |7 b/ c, ]
麻油	1又1/2大匙+ z, J/ ^5 X3 \; a7 R. S" z; x! J# ?
豬油	3大匙 ' `& F5 W) }9 Itvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.