[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ y# R2 M6 N$ J0 E- h4 g
1.大黃皮	12張 1 F0 N( p, b6 L5.39.217.77
2.韭菜	180公克 % c5 ^' g# q; F8 v% [tvb now,tvbnow,bttvb
蝦仁	30公克 & f8 |. K1 |( o7 p+ V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克 - M) |6 k& ?5 `- P4 ?0 ~! }5.39.217.77
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V. o/ [# N8 V7 U1 H
冬菇丁	30公克 ! ?' N) b4 @% n  o: u) ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】 & h  S- t' j& ^6 H
鹽	1小匙 0 H1 p1 A/ o& B8 T% v
太白粉	1又1/2小匙 4 t; G2 B$ I: Z; `+ R6 T& w7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙; k* [! g0 ^2 g# X! j+ P
鮮雞粉	1小匙+ s& W; G" k7 m" ^  O% o
胡椒粉	1小匙 : N  f9 n0 q8 a% E/ c, D5.39.217.77
麻油	1又1/2大匙 4 u* D, b4 j7 {/ U8 Q
豬油	3大匙 ) U" c5 e" {# `7 L& P1 q7 X

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.