[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:5 w& h# W* Z$ K/ u
里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% [' T5 D& H: ?9 M# f9 z. M5 t  y- b; A

& N, D) U0 E- {; A% k6 i. A醃料/調味: 公仔箱論壇  Y& m! R0 C, K+ S5 B# C) @
A料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙
  Y) }1 [# w; P% |! @+ EB料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙 5 Q5 c8 m, C7 g
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製法:  
6 m- P0 H7 X, M1. 里肌肉切成細絲，拌上A料
& A5 o/ H( }7 w  d' e公仔箱論壇2. 甜麵醬調上B料拌勻 公仔箱論壇8 p$ r3 V& k0 e% S5 _( p+ l6 x
3. 先將蔥絲鋪在盤底  tvb now,tvbnow,bttvb9 v" h# G' C& W3 n8 s; X
4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上