簡介： tvb now,tvbnow,bttvb+ e: [! @. S: r( C* \% F
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
0 V% z. s. X# B' k! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c, `9 c9 |5 M+ `: p3 L& d
材料： （四人分量）
9 `2 @5 e4 f% @, f% ^5 h雞扒-- 4件5.39.217.776 H+ j. M0 x/ Y0 G N+ N) M6 u
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醃雞材料﹕
4 i, t; h6 R7 d+ Q' X2 [! Y/ P N2 o" a% i蒜蓉-- 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. S# t0 a0 N! a7 n# n
橄欖油-- 20毫升
G. S t* z1 H; Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克/ Q" I- a5 c5 t% b2 H- E
白酒、水--各100毫升
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$ h" b. e% }" e5 D$ a: M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕
; d1 _& F' }9 \( {5.39.217.77甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
5 t2 O4 q, ~/ }: k4 D, H. x橄欖油-- 150毫升
2 w5 t3 k$ O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! k) ?5 n. C6 p2 `' x/ O2 U( |
月桂葉-- 2片9 t7 l) e* E: |- y3 O! v" D( Q) J5 P
番茄膏-- 80克
* n' z0 J# [5 K$ H# B2 N公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升
4 ^7 e* m' d$ \/ l/ D公仔箱論壇椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb: I8 h b( _5 v' `% h
白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* \* _% e y6 |
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製法： 公仔箱論壇( s, G5 O* k w. x% J: V4 t1 Q
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 _9 Y7 j* d+ c4 }
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
Z \6 Y( i9 |) r+ @2 l3 \* R3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇+ y( b; w1 |& y0 f2 K/ ^( U
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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