簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？, g6 G. D2 c! V2 S
# ^8 a% {& c% m$ y# D3 J乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 tvb now,tvbnow,bttvb" K$ Z! Q4 l q
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材料： (二至四客份量)
, D, D$ P* Q3 n8 Y0 Z7 m雞蛋------2 隻0 m' W7 {/ T3 X
粟粉------2 湯匙
g( @) H' `: r- V公仔箱論壇牛油------1 湯匙
: G) R9 k3 u8 t3 \+ I公仔箱論壇鮮奶------2 杯
: q" ]2 V& a0 E1 ?8 x# C! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙 * [8 H1 e3 A! f1 V4 A
: M" W) p8 M3 O5.39.217.77製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。% k& P2 F" i+ X9 i
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。0 S) o. m* Y. B2 X6 Q8 {
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。公仔箱論壇! s }% c% @/ v6 U. H
J, d7 y2 Z* U/ f# [7 z5.39.217.77
3 h. J, f5 n2 v) a1 W備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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