[甜品] 乳香鮮蛋醬

zactlion1899

簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
# {( S5 }% T& h0 h9 v6 l5.39.217.77
0 E, t1 q4 [( \% d; A0 u- Wtvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
4 s. u$ f+ e) [/ E5.39.217.77  
1 Z; z2 [4 M! |% S9 m0 l! m' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (二至四客份量)
) M$ {; p. U9 i, d3 @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------2 隻
6 b& n4 e0 t9 D; z4 e8 z% v2 @, ^5.39.217.77粟粉------2 湯匙
, E8 R+ N; t$ F! C5.39.217.77牛油------1 湯匙5.39.217.77$ X4 S7 w: M9 {# `7 e( b1 }. f+ C' T
鮮奶------2 杯5.39.217.771 c" n: P1 A! {6 \# G+ q
糖------1 湯匙 + H6 ^* Y; n1 n' ~
  
4 u4 G* Z- V2 z製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
2 d6 ]6 O& w7 K2 `0 K2 {5.39.217.772. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇# z1 X/ o: r6 b+ x: ~
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。5.39.217.77! V0 p9 @% L: M5 c- g9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% C& x7 F/ x" a/ m! r
  
. a) a  O$ U0 }( v- l4 E8 _5.39.217.77備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。