[中式食譜] 醉鹅掌

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. t! M0 ]% v. O& |tvb now,tvbnow,bttvb    【原料】 5.39.217.77! B+ Y% Y; k6 P4 S: x0 J2 |) d5 L

) n" @; Z; A. j8 {2 g8 e      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 公仔箱論壇6 n3 F! D( O. l" v6 @: Z" l- v

& T1 p3 G6 r5 I" W) H* a5.39.217.77    【做法】
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- p/ N7 T7 S; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 5.39.217.77, L) ~. @( U4 A+ ?+ b0 |1 x

: @" ]* Z& F8 S# C0 ]) r5.39.217.77    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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. g6 Q+ x9 p2 x6 y2 }, i0 v' c5.39.217.77    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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    【特色】公仔箱論壇7 [8 f* D. Z1 _2 Q# o, y% B

8 W8 Y7 ]* e3 e9 v) h1 V! h公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。