[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

公仔箱論壇8 N- R& _% K: x
    【原料】 / f  ~# B+ ]5 A) b/ b' `9 c

7 M2 F% @! Y0 j$ v* Q      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 5.39.217.77! ?7 B" P+ M; `0 g7 C( a& ]; {

- T  U! J1 k# L+ [- h, l. l    【做法】
: s3 [4 i& q+ P) q1 r& J; j4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 u2 y& r! }& E
    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
. n$ f: J8 b; i公仔箱論壇
/ f8 P9 X3 t3 V+ V& v8 E+ M& m7 t    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
" L, m& o/ K( s5.39.217.77' X% `4 ?8 R3 }6 L
    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
. V/ G0 t9 l8 {) h: D8 N: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ k- O" k8 u+ @  A  M& S
    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇  X6 I+ n9 b3 H+ r& A6 ?5 Y3 t

! B* S+ R2 T. n# u' ]5.39.217.77    【特色】; j$ S# K- _  v  p7 A4 L: m5 X* V
- G% [6 H0 o% k/ o. a2 o' m" {
         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。