[中式食譜] 醉鹅掌

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1 o) L5 L! m! ~1 b* E8 h    【原料】
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" [" \! [5 _7 g) |. K  H5.39.217.77      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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    【做法】
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) M( u& y% I( Y0 Q/ ~( H8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 7 R4 \, R: ?3 T( A
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 tvb now,tvbnow,bttvb! V& `1 w5 A* y- D( n' w4 I

  v' t5 z2 H5 H3 ^5.39.217.77    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 T; E' S+ P0 v4 ~* C1 z

; _# }0 w' d. t1 n. N$ P& R    【特色】
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; k3 e% [, M8 L3 o, F& c3 P5.39.217.77         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。