[中式食譜] 花 膠 菜 膽 燉 北 菇

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材 料 ： 花 膠 1 隻 、 白 菜 膽 8 棵 、 北 菇 8 隻 、 清 湯 4 碗7 f8 T/ d7 A! t$ H/ [" ?* E
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做 法6 |+ ?5 h' ^( F0 }7 S; v, n
1. 花 膠 用 凍 水 浸 一 晚 ， 放 滾 水 熄 火 ， 焗 至 水 轉 涼 ， 再 煮 滾 水 再 熄 火 焗 ， 重 複 多 次 至 花 膠 軟 身 。
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2. 北 菇 浸 腍 ； 白 菜 膽 切 葉 後 汆 水 備 用 。 5.39.217.77' \- y# q* p" K+ V
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3. 所 有 材 料 放 燉 盅 燉 ， 注 入 清 湯 燉 1 小 時 即 成 。
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- E! T3 S5 q% }2 }. E. ^貼 士
/ @' @2 h9 n& n! }5.39.217.77揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 有 光 澤 。
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$ b6 ~* O( o: [. N8 j9 B功 效 ： 花 膠 含 有 膠 質 、 纖 維 質 和 蛋 白 質 ， 女 士 們 常 飲 此 湯 皮 膚 都 靚 D 。

~天穎~

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