[中式食譜] 梨香骨

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材料:         公仔箱論壇2 s5 c" f  n% I$ m) \: q
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)6 [6 k1 |9 S0 Z$ N" p
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb  g8 [: w# Q2 M
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇. w% p: Z: s/ L: r" O

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: p4 D3 J) {( s做法:         5.39.217.77. R4 a# O. k& c
1.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇5 V. U; y+ G, ]' p( O1 E
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。% b: i% j9 X* F6 a! B* J5 o4 x

  H0 m* E" K4 {! j0 c3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。tvb now,tvbnow,bttvb. q8 ]# q  e7 r. J+ Z. ~9 S8 i

* @& S5 d( v' V% b4.加入適量生粉水埋芡，上碟。