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材料: 公仔箱論壇9 m% p v: i, Y
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& f' |3 M$ ]* P# @6 k
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙5.39.217.776 ^( D6 h# \' f* I0 U4 `9 m' E2 s* x
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7 x2 k; @$ A, g' Z$ b做法: 7 f3 }2 ?1 s( C, Q; a' `4 x5 G
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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8 ^' P6 t! D1 i0 ]# `7 C2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。5.39.217.77. C7 {- m. ?9 p; }
{3 j: u& G4 ?% a( v6 a* l3.把拌汁材料拌勻。
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, |5 p9 V, E2 `$ \6 i5.39.217.774.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。公仔箱論壇- i8 q, F0 Z9 E4 W( j3 B
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發表於 2015-1-14 04:53 AM
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