[中式食譜] 丁香花生

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材料
9 M$ }0 T2 U& S' L, l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克
) H0 v+ X: ]% O) n公仔箱論壇蔥油.....5公克
8 U  d: ^* |1 b8 U蒜頭油.....5公克
& K% S& E2 C+ x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒油.....5公克
2 {. F4 r5 L( L/ A5 N  o- x公仔箱論壇蒜味花生油.....10公克4 Y) V. B3 U+ }2 `" }" @
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調味料5.39.217.778 i' \0 Q$ A, \) o$ E! n% x
白胡椒粉油.....適量
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( y) V  |' V  S, @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
. r: x& A4 P5 l5.39.217.771.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。5.39.217.77/ k% ]9 d* L& n2 m0 r% s/ q, F# M# N$ n

: C6 l( c# C  d1 Z0 j2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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  o' n, k0 C6 X: W5 n) M公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.772 ~/ \& n; f- ^0 P0 f3 j3 {
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