[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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3 ]( I% c* x9 f3 C; ctvb now,tvbnow,bttvb材料/ f0 |( \# {& @$ p- J6 L
生鮮餅皮.....適量
: a3 Y# ?9 O( p" F& K苦甜巧克力.....100公克, C  |7 Z3 f: f6 L% O
原味花生醬.....50公克公仔箱論壇8 h& u5 a% A: m! F
奶油.....20公克
4 e9 J% ]& V8 l: b4 U蛋黃.....20公克5.39.217.77" D# N" _0 f  N2 ]
吉利丁.....3公克% \/ [1 b. {8 z1 Y8 S5 v  ^  m+ Y: N

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! C1 N1 r$ u, D* p; q0 }# V3 k0 y5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb' u1 H* T  ]" v2 ~% b  M3 ^7 p
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。
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! o7 y* |0 d, J" S  z8 E. Y2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。- J" i6 m) E5 e# H6 w/ t" Y
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 o+ c, S4 A! ]: A# R: O

/ T: `* F; C, Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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