[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:5.39.217.77: W, J) `8 |5 Q: {  M! F' N
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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3 R# j& g# N6 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇# e7 o/ A7 R; O" m
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許* J+ M* Z8 R7 Q, @8 }
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" g; G: j8 ?# e! z( `0 D' E; o( {9 V* Y5.39.217.77做法:5.39.217.77( d- |3 `  D& b9 ?/ h9 W% ^- a0 Q9 i
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u# I  O( J$ P$ O

9 u/ v# t6 m) O7 H2 N2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。1 U3 B$ K: b; ~9 K3 s/ y, j! [
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。, |. \& s: n8 K0 w1 ]8 ]+ k

8 }7 |: o. f6 [2 G, ~( m8 k5.39.217.774.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。