造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
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動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。
0 s7 x( ^2 T, q- s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 I4 U8 j8 M, n' D5 ]1 y. P* d- y
補充抗氧化元素公仔箱論壇8 p1 s9 \$ v* [8 j { @7 w
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怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。
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/ W" V# f* f; e2 J! l) G◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。
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●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" x% U/ v& P' l; W. s
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●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。 公仔箱論壇" j4 y, m' z* B) m
, O2 l3 e+ q' |3 y5.39.217.77●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。
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/ P) [/ u* }6 R- {% |●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。
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d- q" H& `0 K$ T3 N' ]: q●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。
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" J& X N1 b, ~( L( ~1 U! w5 v1 ?●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。公仔箱論壇$ g: m1 Y M4 L, l* H; n- f# s' Y
: q* } F1 L% b●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。
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2 r8 y0 s6 A% stvb now,tvbnow,bttvb●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。9 Z" ]) l" y1 y8 D1 i0 c. A k+ c
9 }: o* V+ q7 C' [6 U5.39.217.77●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。' a1 E" {3 Q- w. x& i
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●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。
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◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。公仔箱論壇) n7 J# J1 _$ |! L& f' z( o
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◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。
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少油、少鹽 適時舒壓7 t4 f P- L8 e( I
$ z" t, J6 T/ |7 C( e5.39.217.77除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！ ~/ `6 s3 n& K+ A& Y2 e2 g/ Q
! S, ~; C* @7 q: C0 t% [ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師） |
發表於 2011-7-23 10:17 PM
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