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材料
/ B2 F! p5 w. _/ Y, u: N# c5.39.217.77蔥.....2根
9 k) {" g7 `! L; r8 }. ?- q薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ p/ B+ e/ z" ], V
草果.....3粒
* ~( D* D: C2 Y6 i8 G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....5粒
5 W8 s1 d/ `# @! c/ E" @9 n公仔箱論壇花椒.....5公克
+ s, s# R w8 f, w) k$ Q$ g+ n5.39.217.77桂皮.....50公克
. ]1 r, a4 b: x$ H& u0 W* A3 \! j5.39.217.77牛筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n$ q5 g+ a; [3 o, y
) w4 G" q' r& k) ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% A8 ]. D& p" Q7 E, P* X
調味料% a0 I$ B8 G9 u" |& ^, d
鹽.....1/2茶匙
1 s% Z; p' b3 F- ~- U% [' ^& Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r% \& }2 [3 I7 m: X
紹興酒.....20㏄
y; R' y6 y3 ?% r6 i公仔箱論壇辣豆瓣醬.....1大匙
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# i. f* v% {# D5 Y1 `) j; |8 B$ }作法
0 ]) q0 |: R! D( W1.牛筋汆燙洗淨備用。
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* R) q& f" N& J5 R; A) q4 J2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。5.39.217.77" D6 L# y+ H; U% k% l, Z
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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