[中式食譜] 椒麻雞

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材料
& ?0 s. b. M  i/ K  x" n. [6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....適量
8 N. C# c6 ]; G( d, J公仔箱論壇雞胸肉.....1副5 Z* E9 p% {) ]8 S! i; \
辣椒末.....適量
, @9 x& U8 S" e. I- G! b公仔箱論壇香菜末.....適量
3 r; a8 }: e8 a( {+ ^; B" ~地瓜粉.....適量
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3 G0 H3 J9 l8 M: d5.39.217.775.39.217.778 A4 J# e$ x" c7 k# C
調味料0 \3 E6 K! P- e+ n
糖.....1大匙
0 @/ Z; ~: J9 H* m9 h公仔箱論壇烏醋.....少許
+ X; ?( J1 S5 C% t* k" _; e  \公仔箱論壇魚露.....1.5大匙
7 t4 h6 v. j& v% H- O$ ?9 V9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ l' W% A( |  [
熱開水.....1大匙
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/ V6 f# H4 r. {1 X9 u6 {5.39.217.77
5 \' g7 H/ c1 r! F1 g, y% B; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
( W" U( Q8 ~3 \/ V公仔箱論壇鹽.....少許
& o2 p! o9 v0 E8 L2 L5.39.217.77米酒.....少許/ Q4 X  A/ u4 s8 @* _
花椒粉.....少許5.39.217.77$ r0 V; ~2 c0 J* e
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇* A! N2 E% _. a: M$ z1 Z2 G1 ?

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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, S7 O4 Y" T7 P
1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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+ e- G( W/ O  n4 U* V$ V' B" o4 X5.39.217.772.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。6 @, x/ ^  E# w- D

  N: @" a" X# P: v- e/ i. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。
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