[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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- j9 l! B9 v, x% [  m5.39.217.77材料:     
/ ?# c3 Q8 l9 P3 z' j0 Q# \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇9 G9 c0 T  d6 j0 T: ^. O( g
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 L+ _: C7 `2 W# n5 |
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量5.39.217.77: a9 ]# H+ X3 Q7 e3 h
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5 S; E, u9 g) x+ Y( o3 p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     - J; n  W( V  t6 f
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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8 T7 B+ m+ \, K% i0 O3 y2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻3 U% L& q( _2 w0 V' d: @

1 \" f, Q9 a$ Y3 o5 |7 U公仔箱論壇4.加入生抽及紹興酒炒勻。8 U; [7 q' X7 w

8 ^. c* p) M/ |# Z6 ?" Atvb now,tvbnow,bttvb5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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Tips:
6 N4 w& X) T9 o( l! \8 U藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。! _, C8 n$ r2 i8 |0 N9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ H( W% S0 |& U  ~* Y* p7 @( @
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