[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     
% B, {3 K8 Y# C8 f9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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5.39.217.77+ c0 O- t: S7 c6 S2 q
調味醃料： 2 M& V( z2 v: B( U, [4 l9 H
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇5 n: [# i) U$ Z- U& v" }; U+ e

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( S& u% c  m8 S做法:     
% d$ Y8 C+ C$ v  \5.39.217.771.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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