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材料:
* f* ?9 L! d! u* ~; U* `tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 e4 D( ]( \' d$ q7 W1 e+ u
調味:
' ?$ Q" S2 h7 q! y. V3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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% W$ L: ?: r: k4 B2 ^' ^6 ~: u做法: 5.39.217.77% ?0 {5 @2 ]7 D
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇, w& C& Z1 d+ [! @' C
0 d2 \8 |! C( b! a' rtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。公仔箱論壇2 @$ K. v) g* t1 F& i
1 B3 G9 @) U0 W% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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/ X9 N; e- ]4 B4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇$ v7 y+ v* \; _9 y+ {% H' ]
& i$ o3 a' f4 s" p i$ Q公仔箱論壇5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。. B4 N1 j$ I/ S
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Tips:5.39.217.77& K, i" @/ ]8 _% y n
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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