【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
0 g. B2 U1 @5 Y& X1 d) d公仔箱論壇 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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$ t' [6 {& N Y F公仔箱論壇 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
# Q3 C# W4 W* w3 Z 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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) R' Y4 X. L! ^# M7 `- Q# C( m0 |0 K3 \2 N 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。3 _3 W5 W( x1 X: n) R
* V; T0 N4 l a" o* _& d* \ 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
( d7 m _( k2 T% A公仔箱論壇 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
6 a! ?" y' b- {- I# r% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
! [# H t) f& _, B5.39.217.77 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，tvb now,tvbnow,bttvb( G8 }- o: ]7 O8 J/ v( F# F) _
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。% u+ c# L3 f( Y+ T, M' Z' s
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。+ }9 Q$ ?5 R2 I. N
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
* n9 r8 v1 z/ s- h' m公仔箱論壇 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。5.39.217.770 n5 I y0 i7 n$ Z5 w! W. D
7 y3 G3 Y* }1 l( R4 A! n; y: f9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康食品延缓萎缩tvb now,tvbnow,bttvb! N6 c9 I: A" R; Q* z
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
6 }: E* o+ D; ~! D6 i8 ?9 r4 i公仔箱論壇 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、( _" ^9 @) ^& v: ~/ b
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
/ s4 @, g `! {+ V, g; c9 f5.39.217.77 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
- x7 u Y; }, O+ x7 K- `2 ltvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，; Y. {- k% S. L6 g+ {
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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