【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ z: d. c7 \+ W& m& f
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- _/ y' e* |/ M* w/ T$ ^+ q公仔箱論壇 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
3 h0 b+ b& e) j, n1 B2 Z; m, \ 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，3 }8 t4 P8 [4 D
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。' n$ s6 o6 `7 g( c; ]8 J
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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8 V: E+ Y+ x' t6 `- h 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
7 Q3 `3 [3 R3 z: V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，公仔箱論壇9 i) t3 M: }$ u% a7 U4 `6 D4 j
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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' H( C. A6 r7 o) P5.39.217.77 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
* l5 e: U- o. A( S" D 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
+ K1 Y4 j2 i+ P* W公仔箱論壇 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。tvb now,tvbnow,bttvb' E# w" x$ C& ?! J( O
% z1 J1 N7 k/ X! L/ P j公仔箱論壇 研究人员随后扫描42名老人的大脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ }5 ]! @4 R, I4 a A& [
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，9 r: E" H; w0 P1 d3 A
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。公仔箱論壇- z- v& N8 C0 e3 @+ n( T J1 Z5 z
- T. I5 V f3 W9 a/ B 健康食品延缓萎缩0 Z% G/ b" R M# E. n r
/ y$ U& k+ i D' G" btvb now,tvbnow,bttvb 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
& U k2 B5 B0 x/ t' M8 S 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 f4 N* d+ ?0 n- d
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
. ?2 o9 f" w3 P7 @ 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。tvb now,tvbnow,bttvb( K8 f& q* l |% C9 y
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，公仔箱論壇0 D* @/ m% u; `) _
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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