[中式食譜] 苦瓜炒薄肉片

zactlion1899

【材　料】
0 h' C- e: ?5 r豬裡肌肉片  200公克 3 r/ b( x5 t2 K! n7 e3 g$ K+ U
苦瓜  1條
" o, x/ W- E- K, D* x0 |9 z紅辣椒  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- p: W3 c% N) n" e
蒜末  5公克
" c  h9 O' ^" }7 ~# Y5.39.217.77蔥末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Y) `7 \& x$ I- C+ i: j, H
【調味料】 5.39.217.778 f; X& P: b5 V$ k9 X6 ]
醬油  18㏄ $ F7 g; A+ L4 k! _+ h' K
水  100㏄
7 x7 a9 `' \6 f" q% M6 e5.39.217.77米酒  15㏄
' W  V3 F* B& T: A6 L7 u( K: D糖  6公克 公仔箱論壇! m- }, C4 \3 X4 D: f
樹子  50公克 公仔箱論壇8 z! v6 A! z3 J4 V
【醃　料】 5.39.217.771 O5 B8 V0 C# S  ^. g5 Y* d
酒  少許 5.39.217.77; o, M9 p; e$ ?# b+ ?
醬油  少許
6 Z+ e$ W' {' `5 u+ a" Q( ?- Y公仔箱論壇太白粉  少許 : B. L- z' W% Z4 A1 [
【做　法】
+ H. Y% E% q! R5 I' \8 V* T6 b5.39.217.771.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。
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2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
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3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。
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4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。公仔箱論壇- w* }! i) a% a7 Z& n$ ~, D4 E) T

7 u4 R" V/ F  L& ?( R7 otvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。