【原料】6 B; k' H+ k4 M% j% Q
8 ?/ D e* ~8 {, c% D6 l- P) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉或牛肉500克、大蔥150克、香菜50克、料酒10克、醬油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 N* J7 G6 j
l1 l* S# f+ z% i |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 c: s! N7 I \+ ?7 C+ C" N: |( ?
【制作過程】7 O5 E0 O) u; d: H: }
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1、將肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然后將肉切成薄片；5 t) a9 g' }+ j) Z0 A
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2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調勻，把切好的肉片放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用筷子翻動1 ~; t) ^) |9 h# Z' G+ T
1 ]! y8 V4 }0 T0 K公仔箱論壇 3、蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上香菜段繼續翻動，待肉呈粉白色或牛肉紫色時，盛入盤中，就著燒餅和溏蒜或嫩黃瓜吃 |
發表於 2007-12-8 10:14 AM
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