[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

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材料：(4至5人份)5.39.217.77& y% s# j) ]; a
急凍青邊鮑1-2隻
* Z  ]- V7 m  }# j8 d! b! M鮮雞1隻
% C+ a+ y8 j# M. y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉6兩公仔箱論壇9 l0 o" z8 e& l
花菇8隻tvb now,tvbnow,bttvb( W& T: ^, |- s8 E
瑤柱8粒
# z" k5 K' I& t/ ^9 I. \, F蜜棗2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 u* e0 C; P7 T& B; o1 C/ N
水約12碗
* C) ~# O5 t5 `$ w* M& C* K* z5.39.217.77薑12片
( N0 ~& W+ J- k% X4 b% o蔥段3棵
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2 I$ N$ l- G$ k" @0 e7 X* }" Z5.39.217.77做法：
; K6 ~* |. S- G6 y# b# k1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）5.39.217.77- u9 e& N' @0 ~2 E
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。  K- F/ u; ?+ ~3 `
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
& V$ w6 J5 X. y1 Z' y  E) g7 e' I4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
( i, I6 ~! {0 I2 dtvb now,tvbnow,bttvb功效：
! @( g. I& U1 a8 ]公仔箱論壇鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。