[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
; r# }& L6 X* T' o+ Htvb now,tvbnow,bttvb          栗子10兩 (去殼去皮)、
; O# `, W3 G2 A: P  _6 \! i2 [# Q$ W' w          薑3片切條、
4 V+ {5 s' i1 o5 `) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          蔥2條切段
3 e5 p2 o* w& W! V% O/ a公仔箱論壇1 s8 Y# }$ `: B9 C# M2 R: ?& T
醃料：薑汁、酒各1茶匙、
- }3 j, Y# P7 n% W             糖1/4茶匙、5.39.217.77( u' |7 d1 C& @) D4 y+ S5 F
             鹽1/4茶匙、; x- q$ k4 J: Y# c: E- k* j1 `0 ]
             生抽1茶匙、
0 L" }4 _# ~1 _/ l) _; h             麻油少許、
. i  d! z" F$ z/ Q             油1茶匙、: s: [7 y) U1 P% O5 S) f
             生粉1茶匙、
% O) e9 W% l& j' `9 h+ Q3 jtvb now,tvbnow,bttvb             胡椒粉少許
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2 l3 O  A' `, O' ^! ]5 x* M調味:  蠔油1湯匙、
  x' S/ x8 z  H) ~) p           生抽1茶匙、
9 P1 o3 N; H# r3 X           雞粉1/2 茶匙、
) q9 Z* [" s# W' ]6 w/ Mtvb now,tvbnow,bttvb           胡椒粉少許、
( K1 ]% d! U1 n% t+ `6 {           麻油少許、$ J) L7 V7 \! w5 g9 D& _
           水1/4 杯
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, W) V) d! ?* U5 l6 n/ qtvb now,tvbnow,bttvb做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
; }7 N6 C3 W& O$ k; Y5.39.217.77
* |2 K9 |1 V% i/ `. C3 e+ X8 e4 {tvb now,tvbnow,bttvb雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ J0 Z( C( V/ e4 k- ], F! C

2 l3 r, B2 p4 h5.39.217.77爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。