[甜品] 松露巧克力

puma8811

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m8 O3 P, V0 _% l6 g% S
  t" B* }$ y: b3 L: X) Q
【材　料】
4 ~. J8 I8 V  m- f* Q0 l$ ^5.39.217.77# o$ `% q# W3 Z* }+ f8 y
A.苦甜巧克力  150公克 5.39.217.775 u. x+ |4 j4 o( H3 v5 ]7 V
$ }8 E1 N7 X$ U
動物性鮮奶油  150公克
' t1 L4 [# E2 O, N9 N6 t  R; [: \* v9 F. m  u  k
果糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 N; M1 K# [5 L  P# E
9 z5 N$ a+ |7 ?2 P4 m2 H$ ]6 s0 Q
白蘭地酒  10公克
6 ]) w. A$ r- f/ @7 b8 X+ [公仔箱論壇公仔箱論壇- K& V  ^4 b9 A8 F) F& S
B.可可粉  適量 5.39.217.771 c/ |0 j' z$ K
5.39.217.77; O. m( _2 M5 N9 d
【做　法】
+ J& P% R! N3 ^3 d/ q0 jtvb now,tvbnow,bttvb
; F" I. M- E: @4 i4 b7 X' Ptvb now,tvbnow,bttvb１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。公仔箱論壇1 R/ l( Y* ^' J3 F- \. W

- u/ k1 p; P7 c0 _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
# f' w3 H8 P5 S& `tvb now,tvbnow,bttvb
, }9 a9 I. }( T$ z) G公仔箱論壇３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。