這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% ~! h- x& _) E5 H
材 料
& L" x4 y6 |: |: ~' [( o洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
1 A% z( o0 L$ L+ h調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
4 i8 [) w( j: f3 b( m% \+ k做 法 k6 k, ^. f, ]5 J+ m& z2 X! j& T: e
5.39.217.77: `1 O* v" Y( L6 Q7 u9 I8 V M! j3 Y
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" s0 F& }% k: c0 L+ H9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) L) |! K5 R$ m, l
2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 1 w/ d& z7 n: o* K1 L
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
/ P, X$ w/ e1 I- @& N a% x4 q貼 士
l! R* t- H2 I6 R1 G公仔箱論壇落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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