這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
% Q# k! Q% Q: p! Y$ R/ {, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
6 ^7 p" W3 T, S+ ?# j" ~9 k7 a) t洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
8 ~, c1 d) A4 o# m5.39.217.77調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
F6 v# x% O7 @$ a/ t4 I做 法5.39.217.774 G2 R' {7 B0 C9 R
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1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
5 n! W0 c) p% g5 ^$ f x- K6 R公仔箱論壇2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 公仔箱論壇) ~& j: ~4 W" }9 Z0 }
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
% ]* l/ h1 F4 z {7 v0 B公仔箱論壇貼 士
" e" \1 I; r/ y' ]$ R+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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