【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ v* ~, e! `9 e- X. C+ i5 w
蝦仁 150公克
) v/ N. `8 _, a公仔箱論壇鮮香菇 10朵
8 g+ S& c" n6 d( \2 I$ v* l公仔箱論壇蔥花 20公克( K0 U5 v3 ]; K2 { t7 X
薑末 10公克
0 q4 c& ^- W! s1 l: ?- i: P: M `- ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】+ u3 {; E7 m' z
A.鹽 1/4茶匙
7 ?/ t9 K w1 wtvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙
: c1 J- q, M8 }" i. @+ atvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
0 X. w7 h/ I, J: H: ?: S9 B/ M7 jB.太白粉 1大匙# i- f4 E2 c) i6 |
香油 1大匙公仔箱論壇2 H% Q# u* S- \8 D# {
【做 法】
5 h/ M5 ?1 x2 \( t! B/ O) L1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
: [7 ?& U& M9 V: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n& b' B; p2 l4 ?" b5.39.217.772.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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7 ^0 B' l6 X5 e$ P$ t4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。, H( x9 `9 K6 b- |' M' [
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb, d# E1 W! ~ d' m( i) a7 B
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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