【材 料】
& \5 e5 L5 G9 m! M! @1 B蝦仁 150公克
: s5 _# V+ I6 {( ?; x. ?: |4 E公仔箱論壇鮮香菇 10朵
9 r1 A+ c. Z3 `6 m蔥花 20公克" H1 K0 I* Y& h+ F
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) c0 w0 t" Y. n
【調味料】
, D* M/ r8 t1 W4 Q公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
, L, V5 O$ o' h5 i0 s; O 雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇 w" L1 B! D; ^6 b/ J, _2 H- D
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( j7 t& E s: d' r1 c
B.太白粉 1大匙1 b9 x% |6 _7 W( g- ^2 }
香油 1大匙! T2 R c; y. o% O' `4 {
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* r0 H2 Y, C+ q
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。8 X z3 x6 S0 R. U3 `! ? s0 b) [
% a5 @; V5 i* L6 o5.39.217.774.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇% V( ?1 F6 D1 F7 K" i$ p
【備 註】/ W- H; ^" \/ x# p
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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