【材 料】
. K; z! M5 V% [5.39.217.77蝦仁 150公克
) y! c7 l: F& O公仔箱論壇鮮香菇 10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) y! M2 q7 N O' j
蔥花 20公克
5 V; V1 N' }4 E; J& n薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b& \* ~" @; e; _5 Q, M. q8 {9 _
【調味料】
, d- t6 p& D/ QA.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇$ s/ z" Z6 {. Y% E1 y
雞精粉 1/4茶匙5.39.217.772 g5 E, J- r& j: O# k1 \; N) k
細糖 1/4茶匙5.39.217.776 w; [, T; J: R( Z9 t/ o. m& k: T
B.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* c6 I2 x @* @
香油 1大匙5.39.217.77- V0 e9 \4 e! h) G9 ?, i, ~5 _
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ f% n' m1 J! w( T7 ]
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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' J& q1 n1 q% v5 w- d2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇- ^3 r, u- N2 Q2 {
, a! ^6 }4 h7 x4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
/ H) G" s. d2 \! U+ A( c$ ?/ {+ s【備 註】
7 Z9 ~/ d6 ^4 M6 i" N外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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