材料：
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( X' x+ E Q7 ^/ m' J1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實豆腐 150克 (約1件大)
3 r' @9 S3 W( Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' ]- ]( s B, O
蝦 (去殼) 75克
) c& e5 s! t3 R! y. S3 O; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
5 }6 L" P5 X4 t8 w* |* m豬肉 40克
* E5 r: Y2 n r2 U公仔箱論壇胡椒粉 少許 ! Z+ ~3 v7 Z: y, k1 t% _
冬菇 1隻 / h5 r1 |+ f6 J$ l
麻油 數滴
# A! `) S8 k8 t4 q! }: E2 ]+ W公仔箱論壇陳皮 1片
& A6 s* u0 A V/ z0 j7 Y5.39.217.77已打的蛋白 1/2隻
) t( y; K) A9 A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 P$ C+ i3 U! w( ?# [* Z
6 T( _( h& f, L0 A- ^* Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
1 P. z! E. F0 x; i! _, I芫茜 7片
/ b/ ^0 L5 Z3 N! i糖 1/4茶匙
. M( D/ Z! W& b7 _2 p9 B8 M5.39.217.77蛋 1隻 5.39.217.77& h5 m- z: p/ s3 L/ B. m
油 1/2茶匙
' T+ T7 Z: p# u6 j( e$ C+ U( o: p' ytvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 y% a1 y/ o& p
胡椒粉 少許 " c" w% l8 U1 R+ a! o0 M' T& X
上湯 75毫升 ) F/ M0 c3 ~& g* X
蠔油 1/2茶匙 0 F# s: b( U) `+ z7 i7 L
粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& p% f5 g: e, ]8 r$ `, W# X8 l
麻油 1/4茶匙 ' `& f) N6 V8 `: x6 R9 @5 |
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製法： % [# G' f$ g$ ^$ z- j
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1) 浸冬菇及陳皮。 ; r( j& l. ?# q- J
9 D c2 f- h" w6 w4 M5.39.217.772) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
9 j% S. Q2 ~ s# h o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* p3 j! B0 r3 q. H
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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, d! [, ]! ]1 r* d4 D4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 z2 O" T) L, C. p
8 e) a: [' p2 {9 m' ~+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 {+ ]" P& J6 M9 `
; {9 y0 n' |, M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇9 v6 f6 @0 ~4 S9 _/ A
9 w+ k$ \6 w9 m: Q* Z0 z% u$ a( z) Stvb now,tvbnow,bttvb7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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