【材 料】
. V! e- ?: j0 Z$ ~5 v/ ~鮮奶 511公克 # U) i c" d/ \4 [& P
鮮奶油 236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 \8 i" C2 {: O" S# t- x
細砂糖 197公克
% O+ i& b% b+ d0 X+ z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4公克
2 Y% L1 H) I4 e吉利丁 12公克
5 P9 p. d2 M& P, p. g白飯 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j8 @" N( h+ c4 A
覆盆子果泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ i8 l9 O/ X. ^
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 W1 [( E) L, G
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.777 A$ ^: a8 m. x7 v8 P; N; Y
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。+ x0 T7 C. R k2 ^
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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' H3 e) I$ q. p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。7 |8 h$ u6 O4 N l. E3 g8 g
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【備 註】 ' V7 i i! g" r7 r, ^
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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