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材料
* ] [' a$ S( C% ftvb now,tvbnow,bttvb細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U& X, x4 L$ Q: Z4 t* ] R
醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O$ | M- R( M" g
豬油.....80公克公仔箱論壇" H" }2 B* B; l0 R
細砂糖.....30公克公仔箱論壇/ i, ?% ]9 m5 \8 Z, c1 h
70℃溫水.....380㏄公仔箱論壇. n4 V' ]6 ]5 a9 v. n& }
中筋麵粉.....600公克
! ?/ Y" q& c+ ]% O* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i+ q8 t1 W% w% [3 P y7 p
7 Q, j) t# w* N5.39.217.77調味料
& a2 _, d2 }5 K0 I醬油.....30公克公仔箱論壇! o$ q e( @5 O/ t) n
豬油.....80公克5.39.217.776 A" A4 d( S! | B% }6 `8 ]: I8 v
沙拉油.....30㏄' y: b5 L7 X! @% e( d
細砂糖.....15公克
9 E4 \7 b6 F% B8 l4 E7 ]$ v白胡椒粉.....3公克& d$ R8 i) k/ A6 E* C, F
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+ e, `: ?9 a- b) @# T: a作法
9 @! F ?+ S* ?/ O% L$ m$ I# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" J; |' {. A, }7 c% i
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇4 C3 o# X" S8 z9 p+ N3 t/ N
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。5.39.217.77: o# w& K' F/ K& @, m3 j
# @; z* n$ B" ~ E9 I3 w! z公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。公仔箱論壇: r& }; Z8 K! o4 }& P. J
/ V, O5 J( p3 G4 r0 C9 B! u, B0 H5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。5.39.217.77/ q( R% @ w6 u7 J
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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