& c5 T/ J7 D. J+ }( t0 g
材料（4人用）：
# Y) N" f# T8 I' w* D- o" S/ I有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)5.39.217.77) L+ q' @0 y1 x) @% |6 x4 j
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 o0 V6 p& a9 d+ d4 r7 Z
油 1湯匙
0 Y. M3 W( u6 P, n' t7 G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙5.39.217.771 u0 W9 J" c% N# ~) T' G
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: F4 |5 O- d9 k
乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇, Z) P) x0 D7 j; j
蒜頭.....2粒(剁碎)
! k% r# u3 E( k% y. B/ b2 O蔥白.....2條(切粗粒)
% ` c8 V+ a$ H紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
+ [1 k4 b% q1 t綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇+ n4 s8 M0 i+ ]; ?+ j
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）: A1 y. ]2 j1 i) B$ `& P! F; E" c
黃糖.....1/4茶匙
; P4 S: e* H& W* i# Q3 S; r* k: p3 htvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）公仔箱論壇$ m6 W6 T, C) g9 N: O
# B: s) b3 e; n+ U: j. h5.39.217.77/ c& j7 P* s' _# G1 e0 B" T0 \' W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 i4 a) \3 ~( a7 Y, E
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 P, q$ X/ T
公仔箱論壇 ?( W9 m# e' H) v
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
( i( X/ [8 a1 b
. v, H! T9 e2 R) }3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。+ O' _( [( y0 o& r
) D/ w9 P8 F$ i& H, {+ |, J* p2 h4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 A& ?$ m- S8 H; V- v+ R
公仔箱論壇' @/ a1 G( H, [! B
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
! J* Z6 E* B$ i: C9 p4 f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- a0 f3 f! R2 ^
|
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 