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材料（4人用）：
) T% V! `. g6 [. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)7 ?, B% Z4 t: `9 l/ h( f+ Y0 q
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇! p) A# ?' D3 g1 S8 e. z
油 1湯匙5.39.217.77) j' x2 }/ w7 ^# S4 {
天然清雞湯.....2湯匙
" X) V' s: T: \- X! F' Y- R. b; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 G9 F$ Y6 o
乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' t f$ ~9 N) I# i( G6 g& X; }
蒜頭.....2粒(剁碎). v0 h* D g; g; p
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb1 f! |/ c- ]; e
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大) J" N5 n9 l- `
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F k' i/ U9 U; y3 F
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
$ S2 {) T2 Y9 _: g3 l/ `2 C$ Y黃糖.....1/4茶匙
# `" n9 Q9 }, Q! L2 Q+ r, w* }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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& _9 ~& J) a2 j5 z% \( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ O1 I- D# A1 S3 W' p% `% e1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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# |. c0 W# f4 j! h1 S l* E$ C公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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3 ^- N: |5 @ v' _* `; v) |4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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; s, [7 S- E% X; T! m9 m4 i5.39.217.775.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* A, D7 O; ]! o# J
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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