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材料（4人用）：
+ W4 f% @: w, F9 n& ]$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)$ r( p5 b o0 A9 D$ s$ K7 v) Q
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)" r/ _+ G& d) }% B4 j1 z
油 1湯匙# X# r3 x! ~4 }$ C4 V) W
天然清雞湯.....2湯匙% G& ]8 ?! l/ a- r3 G! I
滾水.....3湯匙/ P H4 U, B) y/ D
乾蔥頭.....2顆(切碎)
2 m# N+ Y4 @. i |- @$ A5.39.217.77蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇+ h$ d' D; @' F$ r9 @" O6 e' x
蔥白.....2條(切粗粒)" @5 d4 [$ r0 t( W) s* ~: c
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
8 E. m. j* F. E' Z8 A3 |tvb now,tvbnow,bttvb綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- c4 T* |! M$ B i7 ~
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
7 U: N, L$ O. g& b2 d# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb j# h/ H3 x- F& v1 K
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）: a" h8 `$ q- @) o
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# }3 [, z. W, P3 [2 j公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ v! j* _3 J* {
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇3 P, b3 e! G, _3 f* ]
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。# ~, [1 {8 a+ h: r: X* {
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 o$ n F) h" i' L; f* b8 @
' P* S5 N& ^- B6 p公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
, `/ M8 l) t* U& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 [# m' [( u: }
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇8 E, }9 S m V
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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