$ n& V! ?: Q2 U9 w- t8 U1 {( @材料（4人用）：
% S' u3 g1 d( C X有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇: P7 v! Z$ ^* i
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
% ^& i9 r; o ^+ g5 j5.39.217.77油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 m4 d) B& b$ c. J7 G
天然清雞湯.....2湯匙
6 g0 Y* W( A c$ r7 a- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& D( U: B7 F6 r, F' `
乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ I. ?! m+ Q4 D
蒜頭.....2粒(剁碎)
/ `1 d F2 \1 _; l0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)
8 x: F) B) u9 P! z! c" @ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
0 Y6 m) H- X. j. l( w! I5.39.217.77綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
; e, M7 l0 e7 T2 ^* Y, t岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
% |+ T. z" s4 m! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
9 L1 x2 W* ], S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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# \# ?9 j( D( G2 t4 W# o- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 ~% z& k; b5 m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: _' W( \; J- n
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。; W; ~4 J$ i" `9 T
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇2 e: L: p3 [; G. E4 u
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。; Q. z1 u. g2 ~
/ r" D# i0 s$ b4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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7 B! [' j7 J/ m1 L: s5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。8 c' z8 E, N/ C; I
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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