+ U. U7 p S- c! B4 }公仔箱論壇材料: * V+ W1 J+ A2 }
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量5.39.217.77, E9 y$ i" Y$ v! Q7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* E; m, U9 y, r% R) D) Z
tvb now,tvbnow,bttvb X$ X$ s+ E9 W9 F3 r) C( X1 i
調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ s' s8 Q- D; p. f4 R5 F( S
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
, T* f j& @: z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* v0 q8 F4 E% |9 a
公仔箱論壇3 D+ l9 e% n* M1 B; ^/ o
醃老虎斑用調味料：. g3 c" M+ |; I! S1 u
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
/ [: K; ?6 H) ]/ \5.39.217.77+ L+ N/ ~4 L7 q- v8 f
% W, [3 I1 F& B1 P5 z5.39.217.77做法: + O/ v1 b) |# k0 F8 v+ e- Q
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。5.39.217.77: U3 M* X4 }" {+ k
/ }- `( ~) p1 u$ S5 Q5.39.217.772.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。tvb now,tvbnow,bttvb. h* j: w1 \* a5 [ l- J* ~
1 a Z) _" P% ~" k5 w& ^1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。9 ?+ { A& A& V( K) a' A
1 I* s a2 P$ s0 ?+ U: u. [公仔箱論壇4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
! [$ v7 ?, E# o. M4 O9 i9 I
0 e4 f; n8 a- v$ ~- K" l5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
O3 h# r1 q: q! X
! ]. {$ j a. g. ]& [5 {9 Itvb now,tvbnow,bttvb8 c3 d% V" u& S4 E, [0 ~4 A' h" i
Tips:
, `6 C. p5 t0 J) D* wtvb now,tvbnow,bttvb老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。: h; r! q( R8 @2 ?1 o$ l
: u8 ]4 h: k% E) u0 Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 