[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
: J) ?3 I2 D" q& h2 j% l4 n( B素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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7 s! ?! c! ~! t8 ]* W* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 公仔箱論壇* Q4 i* O5 N; Q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 5 L/ o  D! @5 Z/ l& P- b( H
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。1 Z2 i/ j1 E3 I) F
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。# }& b# k- v# y! c. }1 {

* S1 d& I- x  p3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( k, c( H) M6 u' W4 q' O
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。