[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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/ h! H' ]* V0 A& L4 h9 T材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( b* J4 K0 k: J. p9 A
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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, U" j( o, m, q9 X調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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8 m; ]9 E4 F$ n公仔箱論壇芡汁：
& J$ m* L* i* Q水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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! p8 k$ s0 W5 |$ \/ {3 b+ u做法:     
4 J. ^2 a2 J+ h& s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b, h; l  n4 U  p* Z- }
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。1 `% q5 n3 }3 ^5 p
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 W3 |- W: x1 s& z3 s- y

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