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材料:
" u* Q( _3 }5 n% e$ p# Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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$ a; S9 U7 m9 j5.39.217.77調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇$ C+ U+ W0 k. X/ t
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芡汁： 5.39.217.77% ?- ]+ l8 o. Z2 f
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙, g" B* \) L3 [7 P) N1 ]0 H
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做法: 公仔箱論壇" I# g6 P. C8 t3 t( l/ `
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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! y5 n0 T' E% `5 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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& K+ `( {0 q8 I. g; D- z3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。# S. |4 V4 k: y0 y+ w8 Y# r
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 a5 ]6 K, I4 j( h+ a5 B
Q2 ?. a- I/ E0 q$ p$ J8 C4 A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-15 02:16 PM
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