- Y8 _1 K i4 W" @! W材料:
- `8 C6 ]$ ~3 J. G+ q; N( Z牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）5.39.217.77) ~: Y, [. i8 U& I3 H, A
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; ^, x5 V( ~+ a8 e8 o! g7 J公仔箱論壇調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 ' _& m" ?' {' l# X. e% m* I# l
& `4 ^$ G: e; v* Y芡汁：
( g* O2 c7 S* D% Q$ htvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( X( E% @% o8 a" E& k7 o$ Y: s
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。* ~0 M8 a. }" B8 r
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇" T+ |- d$ I- s9 z
7 J& G& h( A1 M0 k) n3 U4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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