[中式食譜] 紅麴釀醋藕

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材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30gtvb now,tvbnow,bttvb% J; N, f5 |* v7 e% @$ w% X
調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc5.39.217.77: y  D+ M( A# w+ [% f* |+ W& P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 c- U" j4 A) [- i) J# G& S
1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中8 P. J7 C  I! g9 M0 H3 `" @3 Q
2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾% r- Q- j5 h2 X9 c. ~8 O
3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可