[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:         2 {/ ?. U6 D' d- r; u( @; J% d; b
浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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% A8 K# F0 d% o0 s1 s) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         ' M! k! d6 ^+ j, i% }% T/ A9 O
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許7 g6 m: e0 s1 q" ?2 E, G: r
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+ }7 ?4 h8 L% X& b5.39.217.77做法:        
6 j7 x# B+ o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。5.39.217.77# E1 C7 J7 |+ o! f
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2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  U" i7 k- u+ P; O9 A1 Q3 l

% V* g' H4 R: k! f2 k2 ?5 t1 z5.39.217.773.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。