[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
) S8 {% }; E3 d' y0 F3 ?tvb now,tvbnow,bttvb浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇+ t+ A4 T, ^& u" @" P

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8 E+ G+ M; x- g! W5 f( y: R4 E調味:        
3 }6 _* \- z; h% b# K! p1 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77. d) y: ^) A$ v) Q
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, T! Y. g3 s  ]4 i5 g做法:         1 a! ]% e0 L. M, N# C& t
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
" T: Q0 S6 J& g9 u, y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( H/ S7 ?/ x
2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 A) l) _! N0 T4 `; y
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。