越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
& s' O" I$ Y, J* \* z5.39.217.77糖 1 湯匙
7 ]- }! {1 V& \5 N+ Y( l6 l公仔箱論壇白醋 / 檸檬汁 2 湯匙公仔箱論壇* D9 P% u; s" Z% u& p# L- g
豉油 / 魚露 2 湯匙 3 T; U3 k/ s" j' L8 V
紅蘿蔔絲 少許
; e# i9 M7 i& T) ]: J公仔箱論壇水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)5.39.217.77$ N) Z% Z; Y) F
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
3 d$ F3 e. @1 g6 f6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1 隻 (選擇性)5 ^- U8 y5 Q3 B& x; r( e+ `1 [6 ]
芫茜 少許 (選擇性)
: {" ]& U8 D% [2 E$ j1 X公仔箱論壇 o* A8 F- e* b4 r% r5 e
春卷餡材料 : 公仔箱論壇5 h$ g* d- M5 ?6 U3 I# m: D
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚公仔箱論壇8 B4 z4 f1 i7 w$ b
粉絲 50 克% h) P& A, n5 }. K5 o; y
冬菇 3 隻5.39.217.77& x& S4 s5 n+ {
紅蘿蔔絲 半杯
5 [) A" ~( S F& u: [9 ]* d5.39.217.77木耳絲 半杯3 I2 M- e. Z! }# V1 n. G1 J) O
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯公仔箱論壇: ^% e5 P+ u1 u2 W9 A$ a
九層塔 少許 (選擇性)
; J+ C. g# o" K8 qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 少許 (選擇性)/ A3 b' \+ O. g# g1 N8 x B
' e0 x$ h/ ^- u* J8 Wtvb now,tvbnow,bttvb包春卷材料：
& g" i: O- ?3 p3 \生菜葉 數片
1 j' K* N* ?! o越南超薄米紙
. n) S% [. o" W7 @7 E, P/ y5.39.217.775.39.217.77/ g) s( V. V0 t
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
$ `# I% c$ q# E) `& t糖 1 茶匙
) N, \9 F, z( a2 [! G( Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶匙公仔箱論壇- c- R! \$ U. v; `
麻油 少許
) v7 T# i% L j公仔箱論壇胡椒粉 少許
6 G h0 Q# K' t5 O+ U; b! x公仔箱論壇! r- b+ O i; k% }: g' V& s
做法 :
/ [& _" X1 p5 h/ dtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇浸軟切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 d6 \' D' h
2. 木耳絲浸軟，備用
* ]$ t" L- i$ {: K. c3. 粉絲浸軟剪小段，備用
3 x! o7 r/ V; b4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
, R& b1 ^. S1 b; a& T/ t2 p公仔箱論壇5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用公仔箱論壇$ t" d; P5 a5 p/ S. V$ L9 F* `$ N
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻: b) d) H5 r; a- `/ `: J: [
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出* q f7 B* W& M: y0 V/ f, U' v3 H
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
1 \* `+ [1 V! W' h; x9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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- j) ^7 v0 ^# l. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 S1 g3 ~; E! ?# Y5 n5 O5 s; }, q
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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