越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)公仔箱論壇/ S) {8 P5 A, ~4 P% q* F* r
糖 1 湯匙
( D9 n' Q% |4 x9 D6 [; Q7 j白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
4 J; {) z" k3 v# X" z豉油 / 魚露 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n' t* I" f4 H: t
紅蘿蔔絲 少許5.39.217.77/ w7 k( O$ E' |
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)tvb now,tvbnow,bttvb: b6 n/ d' x" d
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)% n# i5 U' N: v+ J! n
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
0 E. J% _$ R1 L* e5 d/ }5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 (選擇性)
: p1 D5 u( Y$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* y! N9 k5 x4 j3 A8 i1 G) ?. Z
春卷餡材料 :
2 Y. J) @5 B3 f7 ` o, @: r( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
7 y. P+ k f0 X* P; J: M) K粉絲 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 | n; N2 G6 X4 ~! n# K
冬菇 3 隻
# }$ E7 U$ }: u+ U- P紅蘿蔔絲 半杯
* w# ^2 h( _# O& W公仔箱論壇木耳絲 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 e! H2 O: o
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
' f9 F9 `+ A4 |7 l% B/ a" G4 Stvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許 (選擇性)
9 i \" ~! F- c8 `+ [薄荷葉 少許 (選擇性)6 q* J1 i/ B1 H- z" X
4 r" G5 @. p: k/ y u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包春卷材料：
' t, G- N* u) u! F4 Q Vtvb now,tvbnow,bttvb生菜葉 數片公仔箱論壇/ z) ~# _) B; m n% n! @/ r
越南超薄米紙6 f6 e" u) K5 i- x
7 c% D& Q$ U, c調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
! D# q- a6 W& X6 h& G糖 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% f6 l ^. T. ?+ E, r$ H3 u
鹽 1 茶匙
I0 l4 `0 j9 s2 z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
) I& z9 R4 B; l% t7 S5.39.217.77胡椒粉 少許7 ~$ R4 T/ ^! g0 F2 ?7 m( G
k. a% B0 X. E; @; X' m
做法 :5.39.217.779 n% I1 t' `: o& `* V: N
1. 冬菇浸軟切絲，備用
6 [- }- `% x& a! v1 s: Y" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 木耳絲浸軟，備用2 m9 b2 P/ Q5 {: `4 y
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
# ]4 {+ A5 Y2 Q4 b5 ?4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用5.39.217.77: B+ `! g( c5 I9 I* _
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
B: i; e* W+ Q6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻& Z8 L4 m9 }3 {' `
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 p" `/ [6 M* K2 f& z1 s8 f- W
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
' p3 \3 y/ }* d! q. F9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成5.39.217.773 V0 ?% |2 o9 ~" B4 F
5.39.217.770 D* X5 y7 C1 c; Z
" s$ _ C& a# w+ p+ {" u, C" U) e
" ?4 c7 @; X& Q. [! V) `公仔箱論壇
0 m# C* d: e4 J. E1 d* v I- n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入米紙圖，希望幫到各位啦
6 i% B$ B( u' g) h. n, ~公仔箱論壇 |
發表於 2007-12-10 11:20 AM
| 
