越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)5.39.217.77( V4 b+ G$ D# j; v0 T2 j4 Q+ m- }
糖 1 湯匙
) m O* B3 g' N. {1 r! O F1 Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
+ s7 r3 v f% x5 [- M0 W. _tvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙 7 ~4 ]$ I9 g) m- s4 g+ n
紅蘿蔔絲 少許
" L/ T* p/ I" `5.39.217.77水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)! S& o9 L( G% _
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)公仔箱論壇9 S y4 c% ^% j9 e7 w4 u$ O
紅辣椒 1 隻 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* p, Q& Z4 o, v/ g {
芫茜 少許 (選擇性)
8 o3 Z2 K3 _/ O0 P; c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" C; g- G k5 y
春卷餡材料 :
. P& r$ V8 C6 |- Z' j5 D公仔箱論壇板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
% n* ^3 C9 N' T; n0 A粉絲 50 克- C7 h. J) z4 [( @/ t# W# A
冬菇 3 隻8 `; {5 @. l1 v+ {) S" E. Z. g
紅蘿蔔絲 半杯公仔箱論壇% N2 h( l* K" \5 }/ W
木耳絲 半杯公仔箱論壇7 B8 O- j/ z* K9 I' [
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
, _( o; ]" b: d4 ~3 i九層塔 少許 (選擇性)
% W( K$ i& ^) o, Y& |0 _0 E2 h5.39.217.77薄荷葉 少許 (選擇性)
- J* y8 Z F. a% o U公仔箱論壇
! ^5 C; c* M9 H- ~ E9 c5 K3 _; _, H公仔箱論壇包春卷材料：" f- A* U; P: Z
生菜葉 數片
/ `3 V; N+ H% @$ t1 o5.39.217.77越南超薄米紙9 L! @' @. _2 C$ h& L) [
5.39.217.777 Y; Y5 y9 {# y0 s0 ?0 I" ?
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)3 s0 H( p2 y2 l: K2 |) r
糖 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- `0 w/ O; \3 ]. V$ G* l
鹽 1 茶匙
4 ?4 ^. `! P+ l) T4 I9 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
$ }) S! {+ |! A! D5 i胡椒粉 少許
0 \0 W! S$ w1 p3 @6 A K$ z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! @' W5 N# i. F3 h& E
做法 :
1 p- j- O9 K" T0 R公仔箱論壇1. 冬菇浸軟切絲，備用$ N$ h) Y1 ]) i* a1 \( v. c
2. 木耳絲浸軟，備用公仔箱論壇% e- j( I8 f6 N5 J' U/ a
3. 粉絲浸軟剪小段，備用公仔箱論壇: ^1 o5 O [6 T/ T+ ~3 X
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
, t( t- U7 K4 n& R5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用公仔箱論壇' C) z7 i. q" v2 |/ B9 J6 t) M
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
z8 A5 I7 g y: g公仔箱論壇7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出, k; B0 g0 O7 R# z" B6 E
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
! x5 y+ f! m0 d; Z) l+ _' t, K9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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4 h; @! g8 U, \8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, s9 M8 C) q4 A4 P' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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