: ]7 |+ W# K' a" R/ _5.39.217.77所需材料：
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( p8 Z+ C- l- _) s ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚 ... 1大條
! M( _& y& ]2 O% Q) k( e0 J嫩薑絲 ... 1/2碗飯
( s" l/ c H' V+ B2 x# Q& s! {沙拉油 ... 2大匙
3 t# m2 ]# V8 l+ F6 D: u淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 U. f) _ w( q( @
紹興酒 ... 1大匙
( z% U9 \" y0 q" t) p0 p, K! O- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 N: x) s# V# k1 I1 F5.39.217.77蠔油 ... 3大匙5.39.217.77" J& k0 [2 ]9 c+ K& z. ]
鹽 ... 1/4茶匙
4 ~; W3 [) w* @/ s$ ^7 n糖 ... 1大匙
" g( a" j# S/ J- U" Q' |薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇8 ] L# h' S; k
高湯 ... 3大匙
`% K3 X) |; L/ Q* y4 v4 x' H味精 ... 少許
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作法步驟：公仔箱論壇/ y( q$ I0 _2 r* g- t5 r
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
) f: ?- r: Y! }' l- N. l+ F5.39.217.77洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 C ~$ R7 [' J! e# p, l; u# I
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: w" G7 T- Y/ @
調味料混合拌勻。公仔箱論壇# Z' o5 `! V9 Y$ W$ {$ v* [
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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