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材料：
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/ ?2 N! ]0 r p# Z* C# J 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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+ Z6 `. i' o5 ~+ p+ A 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" C+ k1 f/ z
( l; u' L- b! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：
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5 h5 F. f, D$ otvb now,tvbnow,bttvb 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：tvb now,tvbnow,bttvb& E% h4 Y! i# n5 F
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1、营养吸收不良者。" c3 s% w3 B5 V5 H/ s. I# s7 v$ T: t
. L6 D1 w5 J* {3 M1 K1 ?. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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) I m, b. \1 Y' U5 u: c7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' a5 |3 u9 z# O) d, y
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健康小语：tvb now,tvbnow,bttvb/ u( \0 f. H U8 `& w
+ ?) _4 i' P: ]0 z6 Y 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。5.39.217.77' t( n: D9 `8 |) B& B
8 E" {% C* ~& I5 i' k8 V' P( Q# u5.39.217.77 具体作法如下：
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0 h3 l/ o" @+ U5.39.217.77 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 , J2 M( H3 V; | A! d
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1 E$ W3 ?3 e7 H. S* D3 o/ d: b公仔箱論壇 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 w |5 a- j8 Y
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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( Q! V7 E& J' y4 c2 U- q0 s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B% ], M; C [% otvb now,tvbnow,bttvb 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇2 C! `8 ` [9 M( I0 j @6 @
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$ }7 ]" i: b; F7 W$ }9 ]公仔箱論壇 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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