豆豉羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 m, _- a# l& [7 R- S
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准备时间：3分钟
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原 料：羊排2段(约50克)5.39.217.777 y5 p8 g5 f# ?, Z" Q# V* B
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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. T0 {+ X# [/ X+ H 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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+ s0 P! ]' q" b! H公仔箱論壇 制 作：
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) Q$ [1 E' U& q5 n. Q/ r 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。& [/ I B" x. d8 v' O/ k8 e1 H7 X1 ?
4 ?( I# H* y" I, o0 |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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/ t- N9 C. v5 A) J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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+ {+ _2 J _* Y" Y) n! U! B3 e5.39.217.77 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。0 B8 P2 u0 y$ n( m+ ?0 m9 }
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营养素 摄入量 单位公仔箱論壇7 _2 u$ P3 b. C
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热量 294.00 千卡
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! b) m* T+ Q; b# S4 A9 @) P: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白质 47.58 克5.39.217.77, u7 a7 `4 C: N% l2 J4 Q
3 Q" x9 s( W- k1 y' D1 t0 C 脂肪 17.33 克: S; }. l3 i" E! g0 T
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碳水化合物 9.34 克
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3 L4 V4 x# O$ o" t$ ]' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 膳食纤维 0.41 克tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ {: O+ t: B. e9 b, a
4 j5 h7 y" y1 j$ j1 c. Y 钙 138.81 毫克; j5 _! `3 R. a# f, _
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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