豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb0 t! ~( M" W. \" n) C
7 b- d( K1 H* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：3分钟
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9 l" v: q* t; r1 _2 ^5.39.217.77 制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)- V6 \% C3 r2 S
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克8 b& L+ C. S% T( z; g
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。公仔箱論壇9 f9 T0 P( c- H) K: o+ |/ u
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制 作：7 N9 t: \3 x& @. L% t
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。5.39.217.776 C0 h& D2 p1 o$ _# r7 m4 X" \
4 _2 u" Z, o F. i `5.39.217.77 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。5.39.217.77/ g+ n# i: G: _( h1 T; Z6 i2 _
. z6 _& L3 { k6 j( N# B4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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营养素 摄入量 单位
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, o, E. k% \& f Ttvb now,tvbnow,bttvb 热量 294.00 千卡6 R8 m: ?! [" Q
; p* k' ]4 U. w3 jtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白质 47.58 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: p" |- x' _, B! Z l
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脂肪 17.33 克
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膳食纤维 0.41 克公仔箱論壇; \. @3 V1 W0 X! U3 r+ B" P
7 ?+ s# i7 ? O) _0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 钙 138.81 毫克tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 U0 z0 R3 y' a$ D
7 d/ C" w! `4 I7 X 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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