[中式食譜] 冬菜扣肉

cheecheong88

材料：　冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜) ~# m3 P$ e8 q/ {9 q' @

* Z# \$ F/ f5 p/ I5.39.217.77步骤：　# Y4 U5 o" M9 u/ h) w
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( M$ ^# e6 Z+ C

, B1 a9 n4 E% L% x" b. [6 m; D公仔箱論壇２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
+ v: ]( ]0 ^7 A  d# W- s公仔箱論壇5.39.217.77) x) P0 h9 S9 b4 L! B% S. s
３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．9 }. N4 j# Y& a* X- e8 p" X

4 G. L1 |4 {$ S* z7 J& t6 Qtvb now,tvbnow,bttvb５）　４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
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