材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜tvb now,tvbnow,bttvb, T, s7 n3 i# L6 x, z/ Q" O
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１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．( \$ d S1 \% t" V6 z. [* W( I
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２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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9 {4 M3 Z# H. c, ?公仔箱論壇３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．9 G, Z. K8 T$ |8 ~* i
; ?$ I; i8 N" h$ W: I４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．5.39.217.77! T# C. a/ _5 y( ]- v
) M8 O- `& N5 [5 I* h; l1 f6 R$ t8 Y7 l５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
8 L/ ^9 ]$ X4 [# T: B# a! |5 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) v/ v& `0 e# z3 L3 w
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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