材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜tvb now,tvbnow,bttvb9 C& ]0 @* ?* B) E7 Y( p7 c; D
7 p% m: g' P' a& t' M8 l3 J9 z步骤：
) J% \% ^6 V# H! K' W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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' B% \% E; {' `+ R" Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
" _* L6 @% M0 u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 {% J9 ]* N3 Y7 C: H4 b- G9 N
３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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. Z4 r3 w: x! Y4 d. t５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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