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* ?7 {0 i6 e3 C* D材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 公仔箱論壇" q; K1 o, J5 p1 k7 n
: I# E% o" Z% s, ~把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。3 L3 U. g( g7 t
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炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
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4 K: Y' ]6 Y7 K( L- `: x2 T5.39.217.77放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) tvb now,tvbnow,bttvb0 C* d1 O% Z( \! B( d: x
翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。5 G4 g& c; [+ C; S
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等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
3 k# v2 Q& ?7 v$ Q1 I/ ]' R' s公仔箱論壇 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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