材料 鮮魚1尾
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冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb; q M' Y% U8 ?+ e" Q$ ]7 q
冬菜2大匙 5.39.217.77/ J% K8 v% N5 V5 w( x2 j; u! B
調味料 醬油1大匙
+ N2 _; w, `4 ?* U) N" jtvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙 7 t1 W6 H8 ^ `9 z
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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/ V# H: v2 J0 T作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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