材料 鯧魚600克
/ G! R w8 V& A+ z3 N" C+ `7 Y薑4片 # r% @1 G7 h8 j" ~
蔥3支
2 R9 M$ L' J* o8 R5 y8 `八角1個
% v# \7 a" Z g( S8 u# t MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙
0 K& q8 q3 B% w7 t+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 糖3大匙 ! b; U: V, L* g2 t
酒1大匙 - V" P+ |% x; @: S& _
味霖2大匙
) }2 U' T+ u+ a公仔箱論壇醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, w; E' u0 g! O9 N2 F- E: f- i" S
作法一 先將薑切片備用
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y0 g) p! Q8 V6 D: J+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
4 f: h* |* e+ y3 j5.39.217.77作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
m- j% ]+ J* _) A作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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