材料:無鹽牛油140克,糖粉100克,鹽少許,雞蛋60克(1個),低粉280克,花果茶粒(濕)150克公仔箱論壇' }3 N) D# x7 @9 m/ ~% V
(花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時,使其軟化濕潤即可)5.39.217.77- d5 s) [9 k8 s* a, t
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1 牛油放室溫軟化,加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹。2 ]5 D# K: c, Q+ y
2 雞蛋打散、分次加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# e( }2 y& c/ x9 \% P
3 低筋面粉篩過后加入,用橡皮刀攪拌均勻,裝入擠花袋。tvb now,tvbnow,bttvb! F' w" U5 x4 F7 L# T
4 模內抹油,擠一層面糊模型內,鋪上浸好的花果茶,再擠一層面糊,掛平表面。(可以在表面刷一層蛋汁)5.39.217.777 r# X8 A! p0 M
5 烤箱預熱200度烤約20分鍾。 |